Tipos de té, sus propiedades y preparación
El té es una bebida milenaria, propia del oriente pero que cada vez se hace más popular en el occidente. Fuzol, la marca de cuidado del hogar te cuenta sobre el origen y propiedades de los diferentes tipos de té.
Según una leyenda china, el té fue descubierto por casualidad por el emperador Shen-Nung, quien hace unos 5.000 años atrás, descansaba en la sombra de un árbol, como era su costumbre, encendió fuego y cuando una olla de agua caliente hervía, unas hojas de ese árbol cayeron de manera casual en la olla, sobre el agua herviente.
El agua se tiñó de color dorado emanando un delicioso aroma; el emperador probó la mezcla dándose cuenta del efecto estimulante y enseguida se le escapó el grito: “T’sa”, lo cual viene a significar “lo divino”. Hasta el día de hoy, en chino se le llama “cha” al té.
Esta es una de las bebidas más antiguas y populares del mundo, con miles de adictos en todo el mundo. La popularidad de esta bebida es solamente sobrepasada por el agua.
¡Y es que con los diferentes tipos de preparaciones de esta infusión de hojas hay para todos los gustos!
¿Sabías que consumir una taza de esta bebida tiene múltiples beneficios para nuestro organismo? Ayuda a reducir el estrés, nos mantiene hidratado, baja los niveles de hipertensión, contiene antioxidantes, entre otros beneficios.
En cuanto a la preparación, la temperatura del agua debe estar entre 75 y 100°C, dependiente del té que se desee preparar. Si no tienes cómo medir la temperatura, asegúrate de quitar el agua del fuego cuando esta esté empezando a burbujear para evitar llevar el agua a ebullición, ya que el agua demasiado caliente para las hojas que deben ser infusionadas a menor temperatura puede hacer que las hojas se quemen, se oxiden, haciendo que se amargue el té y se pierdan sus propiedades.
A continuación, te contamos los beneficios asociados a los distintos tipos de té y la manera correcta de prepararlos, ya que cada tipo requiere de un ritual diferente de preparación.
La diferencia entre el té negro, verde y blanco es el tiempo de fermentación de las hojas, por lo que el color del té es distinto, tienen sabores diferentes y entregan distintos beneficios. Por otro lado, el té rojo se diferencia del té negro, donde generalmente el té negro posee un aroma más fuerte y contiene más teína, una taza de té rojo aporta entre 20mg y 30mg de teína, mientras que una taza de té negro aporta entre 30mg y 50mg.
Por otro lado, el té verde chino y el té verde japonés se consideran distintos, ya que difieren en sus tiempos de recolección y modo de preparación. El té matcha es un té verde de origen chino, sin embargo, muchas personas lo conocen por su relación con la cultura japonesa ya que se ha dado a conocer más al mundo a través de la difusión de Japón. Éste es un té en formato polvo, que además de servir para consumirse de forma líquida, tiene diversos usos en la cocina y cosmética.
Té Negro
Temperatura del agua: 96-99C°
Tiempo de infusión: 3-5 minutos
- Ayuda a eliminar líquidos
- Ayuda a mejorar la concentración y la memoria
- Antiinflamatorio
- Fuente de cafeína que estimula el sistema nervioso
Té Verde
Temperatura del agua: 80-85C°
Tiempo de infusión: 2-3 minutos
- Alto contenido de antioxidantes
- Diurético y adelgazante natural
- Digestivo
Té Blanco
Temperatura del agua: 176-185C°
Tiempo de infusión: 1-2 minutos
- Antioxidantes
- Diurético
- Combate la fatiga física y mental
Té rojo
Temperatura del agua: 95 – 100 grados
Tiempo de infusión: 2 -3 minutos
- Tiene un sabor muy fuerte y terroso
- Ayuda a la digestión
Té Chai
Temperatura del agua: 95°
Tiempo de infusión: 3 -5 minutos
- Consistente en una mezcla de té con especias y hierbas aromáticas
- Actúa como antiinflamatorio.
- Combate la depresión
- Es un afrodisiaco natural debido a la gran cantidad de canela que contiene.
Té Matcha
Temperatura del agua: 80 ºC
Tiempo de infusión: 3 -5 minutos
- El matcha es un té verde en polvo
- Estimula la mente y relaja el cuerpo
- Ayuda a bajar los niveles de azúcar en sangre
- Ayuda a quemar las grasas y bajar de peso
¡Ahora que ya conoces los tipos de té es hora de encontrar tu favorito y disfrutarlo!